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【藥膳之美】
補氣補血．氣血雙補〜十全大補湯〜
四物湯是一常用的藥膳，它具有補血養血作用，不只是女性專用，男性朋友也可喫。以下就教您再加石柱參、黃芪二味，則氣血雙補，枸杞氣味更佳，中醫稱為聖愈湯。
每年立冬進補，民眾總能想到「十全大補湯」這個有名的中藥方了。因他能增強免疫功能，促進造血機能及新陳代謝等作用，使人元氣充足，體力充沛，手足不冰，營衛堅實，抵禦外邪之侵犯，故為大眾之最愛。
﹝藥材﹞：人參，黃耆，熟地黃，白朮，當歸，芍藥，茯苓，川芎，肉桂，甘草。
﹝材料﹞：雞一隻，切塊，洗淨。
﹝做法﹞：上藥鋪甕底，雞肉置於上，加水與少許米酒，燉熟，即可服食。
﹝適用﹞：助陽固衛，心肺虛損，氣血兩虛。
