尊生堂中醫診所

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【藥膳之美】

    暖胃散寒．通暢血行〜燒酒雞〜
    
    燒酒雞是一最簡單的料理，台灣各地均有土雞城在售燒酒雞，然而天冷不願出門，或開車不喝酒，就可以在家裏自己製作了。
    
    ﹝藥材﹞：當歸三錢、黃耆三錢、枸杞三錢、桂枝三錢、川芎二錢。
    ﹝材料﹞：雞一隻，米酒四瓶。
    ﹝做法﹞：雞洗淨，切塊備用。鍋中倒入米酒四瓶，放入雞肉及藥材，火煮至滾開。點火，以使酒精濃度減少，即可食用。
    ﹝適用﹞：滋補強身，養顏美容，增加體力、減少疲勞感。（點火時注意安全。 ）